Pizzaovens voor thuis

Het basisprincipe van de houtgestookte oven is weinig veranderd in de laatste 2000 jaar. Al sinds de oudheid weet men dat een stenen ovenkoepel, d.m.v. hout verhit, de ideale plaats is voor het bereiden van de meest uiteenlopende gerechten. De ovens die in Pompeii ontdekt zijn zijn nog steeds gelijk aan de pizzaovens die nu in Napels in de pizzeria’s gebruikt worden.

Het is een unieke oven die 3 verschillende manieren van voedselbereiding in 1 combineert, iets wat een "moderne” oven niet kan evenaren. Gelukkig ervaren steeds meer mensen het genot van een steenoven voor thuis, in de eigen achtertuin.

De smaak van een gerecht dat, in recordtijd, gebakken is in een houtoven is uniek o.a. vanwege die baksnelheid: het gerecht droogt niet uit, behoudt zijn sappen en blijft mals. Het is dát, gecombineerd met een knapperig korstje, wat elk gerecht zó lekker maakt.